Currency
Julienne z kurczakiem i pieczarkami: można podawać jako przystawkę lub jako danie główne
Powszechnie uważa się, że julienne jest gorącą przystawką, zwykle przygotowywaną z drobiu i grzybów. W rzeczywistości jednak julienne to sposób krojenia żywności wykorzystywany do przygotowania tego dania.
Nie jest to jednak tak istotne, jak fakt, że julienne to niezwykle delikatne i aromatyczne danie, które nikogo nie pozostawia obojętnym. Przepis na julienne z kurczakiem i grzybami został udostępniony na Instagramie przez blogerkę kulinarną o pseudonimie kathycoooks.
Składniki
- Filet z kurczaka - 1 szt.
- Grzyby - 250 gr
- Cebula - 1 szt.
- Śmietana 20% - 100-150 ml
- Mozzarella - 200 gr
- Przyprawy - do smaku
- Masło - 15 g
Sposób przygotowania
1. Pokroić cebulę na średnie plasterki i podsmażyć na patelni z masłem i olejem na złoty kolor.
2. Pokrój grzyby i kurczaka na małe kawałki. Dodać na patelnię z cebulą i smażyć przez 3-4 minuty.
3. Dodaj kurczaka i ulubione przyprawy. Dusić przez 5 minut.
4. Wlej śmietanę na patelnię i dodaj mozzarellę. Dusić przez 5-10 minut, aż śmietana zgęstnieje.
5. Przełóż do foremek do pieczenia i dodaj dużo sera na wierzch.
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Ser powinien dobrze się roztopić i powinna pojawić się złocista skórka.
Istnieją inne przepisy na julienne na OBOZ.UA: