Julienne z kurczakiem i pieczarkami: można podawać jako przystawkę lub jako danie główne

Powszechnie uważa się, że julienne jest gorącą przystawką, zwykle przygotowywaną z drobiu i grzybów. W rzeczywistości jednak julienne to sposób krojenia żywności wykorzystywany do przygotowania tego dania.

Nie jest to jednak tak istotne, jak fakt, że julienne to niezwykle delikatne i aromatyczne danie, które nikogo nie pozostawia obojętnym. Przepis na julienne z kurczakiem i grzybami został udostępniony na Instagramie przez blogerkę kulinarną o pseudonimie kathycoooks.

Składniki

• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Grzyby - 250 gr
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana 20% - 100-150 ml
• Mozzarella - 200 gr
• Przyprawy - do smaku
• Masło - 15 g

Sposób przygotowania

1. Pokroić cebulę na średnie plasterki i podsmażyć na patelni z masłem i olejem na złoty kolor.

2. Pokrój grzyby i kurczaka na małe kawałki. Dodać na patelnię z cebulą i smażyć przez 3-4 minuty.

3. Dodaj kurczaka i ulubione przyprawy. Dusić przez 5 minut.

4. Wlej śmietanę na patelnię i dodaj mozzarellę. Dusić przez 5-10 minut, aż śmietana zgęstnieje.

5. Przełóż do foremek do pieczenia i dodaj dużo sera na wierzch.

6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Ser powinien dobrze się roztopić i powinna pojawić się złocista skórka.

Istnieją inne przepisy na julienne na OBOZ.UA:

• Julienne z grzybami
• Julienne w bułce
• Julienne z kurczakiem