Currency
Kremowa zupa pomidorowa z grzankami na lekką kolację
Pomidory to nie tylko zdrowe warzywa, które często stanowią podstawę sałatek, ale mogą być również wykorzystywane do przygotowywania pysznych zup, zarówno zimnych, jak i gorących. Są również marynowane, nadziewane i używane do produkcji sosów i przekąsek.
Kucharka Anastasia (anny.cooking) podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną, pikantną kremową zupę pomidorową z papryką i parmezanem na lekką kolację.
Składniki:
- gotowy bulion - 250-300 ml
- dojrzałe słodkie pomidory - 3 szt
- czosnek - 3 ząbki
- papryka - 1 szt
- purpura/cebula/por - 250-300 g
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- sól, pieprz, oregano - do smaku
Dodatkowo:
- Parmezan
- smażony boczek
- świeża bazylia
- smażony chleb
Sposób przygotowania:
1. Warzywa umyć, obrać, posiekać, włożyć do miski, skropić oliwą z oliwek, posolić, dodać oregano, ułożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut.
2. Pamiętaj, aby schłodzić warzywa, usunąć skórkę z pomidorów i papryki, dodać przygotowany bulion i ubić wszystko w blenderze na gładką masę.
3. Wlej przygotowaną mieszankę do rondla i zagotuj, dopraw solą i pieprzem, jeśli chcesz.
4. Wlać zupę do miski, podawać z grzankami, boczkiem, serem.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL: