English

Currency

Chrupiące i niskotłuszczowe ciasteczka z chrustu: jak przygotować pyszny deser

Kateryna JagovychLS Food
Jak ugotować chrupiące ciasteczka z chrustu. Źródło: depositphotos.com

Domowe ciasteczka z chrustu zrobione przez mamę lub babcię smakują lepiej niż jakiekolwiek inne ciasteczka. Ale tylko wtedy, gdy są chrupiące i niskotłuszczowe. Aby osiągnąć pożądany efekt, skorzystaj z poniższej techniki.

Pomysł na chrupiące i niskotłuszczowe ciasteczka z chrustu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie nata.cooking. Pamiętaj, aby posypać je cukrem pudrem.

Chrupiące i niskotłuszczowe ciasteczka z chrustu: jak przygotować pyszny deser

Składniki:

  • 400 g mąki
  • 200 ml kefiru
  • 1 jajko
  • 2 łyżki cukru (30 g)
  • saszetka cukru waniliowego (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 30 g masła
  • 1 łyżka alkoholu (wódka, rum, koniak)
  • szczypta soli
  • 500 ml oleju do smażenia
  • cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Chrupiące i niskotłuszczowe ciasteczka z chrustu: jak przygotować pyszny deser

1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Najpierw dodaj szczyptę soli, cukier i cukier waniliowy do jajka i lekko ubij trzepaczką. Dodaj kefir i sodę oczyszczoną. Masa zacznie się pienić i tak powinno być, ponieważ kefir reaguje z sodą oczyszczoną.

2. Dodać roztopione masło, alkohol, dobrze wymieszać i stopniowo dodawać przesianą mąkę.

3. Wyrabiaj ciasto najpierw szpatułką, a następnie rękami przez 5-7 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.

Chrupiące i niskotłuszczowe ciasteczka z chrustu: jak przygotować pyszny deser

4. Przełożyć do miski, przykryć i pozostawić w temperaturze pokojowej na 20-30 minut.

5. Po tym czasie podzielić ciasto na 2 części i każdą z nich rozwałkować na okrąg o grubości do 5 mm.

Chrupiące i niskotłuszczowe ciasteczka z chrustu: jak przygotować pyszny deser

6. Pokroić na paski o szerokości 2-3 cm, a następnie każdy pasek pociąć na romby o długości 9-10 cm.

Chrupiące i niskotłuszczowe ciasteczka z chrustu: jak przygotować pyszny deser

7. Zrób nacięcie na środku każdego rombu i uformuj ciasteczka, przeciągając jeden koniec ciasta przez nacięcie.

Chrupiące i niskotłuszczowe ciasteczka z chrustu: jak przygotować pyszny deser

8. Rozgrzać olej na patelni z grubym dnem i smażyć produkty z każdej strony na złoty kolor. Wyjąć i umieścić na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

9. Po ostygnięciu posypać pudrem.

Inne wiadomości

Jak nosić dżinsy ze swetrem, aby wyglądać modnie?

Jak nosić dżinsy ze swetrem, aby wyglądać modnie?

Prosty strój zarówno ogrzeje Cię w zimnych porach roku, jak i będzie wyglądał przytulnie
Must-have sezonu jesień-zima 2024/25: torby, które będą u szczytu popularności

Must-have sezonu jesień-zima 2024/25: torby, które będą u szczytu popularności

Rozwiążmy razem modowe zagadki jesieni-zimy 2024-2025 i dowiedzmy się, która torba będzie Twoim idealnym towarzyszem w nowym sezonie.