Chrupiące ogórki konserwowe z imbirem: przepis udostępniony przez Jewhena Kłopotenko

Ogórki są wszechstronnym warzywem używanym nie tylko do sałatek, ale także do zup, sosów, napojów i deserów. Latem każda gospodyni domowa zawsze konserwuje, soli, marynuje i gotuje ogórki z ostrymi sosami, musztardą, keczupem i octem.

Ekspert kulinarny Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszne ogórki konserwowe z imbirem, które są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu.

"Imbir można bezpiecznie dodać do praktycznie każdej konserwy, można go zetrzeć na tarce, pokroić na małe kawałki lub cienkie plasterki. Eksperymentuj i dodawaj pikantny korzeń do dżemu, sosu pomidorowego, adżiki i marynowanej papryki. Można też zakonserwować sam korzeń imbiru lub sosy!" - radzi Klopotenko.

Składniki:

• ogórki - 350 g

• woda - 350 ml
• czosnek - 3 ząbki.

• cebula - 1 szt.
• cukier - 2 łyżeczki.
• sól - 1,5 łyżeczki.

• ocet - 1,5 łyżki.
• suszony imbir - 1/2 łyżeczki.

• koperek - 5 gałązek
• ziele angielskie - 2 groszki

• liść laurowy - 2 liście

Sposób przygotowania:

1. Umyj ogórki; nie musisz odcinać ogonków.

2. Obierz cebulę i pokrój na duże kawałki.

3. Umieść koper, czosnek, cebulę, czarny pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i suszony imbir w wysterylizowanym słoiku.

4. Ułóż ogórki na wierzchu.

5. Marynata: Wlej wodę do małego rondelka, dodaj cukier i sól i gotuj przez około 3-5 minut na małym ogniu, aż do rozpuszczenia.

6. Zdjąć rondel z ognia i wlać ocet, wymieszać i zalać ogórki marynatą, zakręcić słoiki wysterylizowanymi pokrywkami.