English
русский
Українська

Trending:

Chrupiące puree ziemniaczane w piekarniku: jak ugotować znane danie w nowy sposób

Kateryna JagovychLS Food
Puree ziemniaczane w nowej odsłonie. Źródło: foodandwine.com

Puree ziemniaczane można gotować lub piec. Danie będzie smakować znacznie lepiej ze złotą skórką. Do tego dania potrzebne będzie ciasto filo i dużo sera.

Pomysł gotowania tłuczonych ziemniaków z chrupiącą skórką został opublikowany na stronie kulinarnej hot_spicyua Instagram. Okazuje się, że jest to kompletne danie, które nie wymaga żadnych dodatków.

Przepis na chrupiące puree ziemniaczane

Składniki:

  • ziemniaki - 5 szt
  • śmietana lub mleko - 100+50 ml
  • masło - 40 g
  • czosnek - 3 ząbki
  • szpinak - 70 g
  • jajka - 1 szt
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki
  • mozzarella - 200-300 g
  • ciasto filo - 4 arkusze
  • parmezan - 2 łyżki (opcjonalnie)
  • sól rozmarynowa (jeśli nie lubisz rozmarynu, zastąp go inną mieszanką ziół)

Sposób przygotowania:

Smażyć szpinak z czosnkiem

1. Lekko podsmaż czosnek i szpinak na 1 łyżce oliwy z oliwek przez 1-2 minuty.

2. Ugotować ziemniaki, dodać śmietanę, masło i sól rozmarynową.

Przygotowanie zacieru

3. Rozdrobnić i lekko zmiksować blenderem. Dodaj szpinak i czosnek.

4. W naczyniu do zapiekania ułożyć warstwami ziemniaki, ser, ziemniaki, ser.

Włóż tłuczone ziemniaki do formy

5. Przygotować mieszankę z jajek, 50 ml mleka i 2 łyżek oleju roślinnego. Posmarować ciasto filo i rozłożyć na wierzchu.

Dodać starty ser

6. W razie potrzeby posypać parmezanem.

Rozwałkować ciasto

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.

Gotowe puree ziemniaczane ze złotą skórką

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości