Chrupiące puree ziemniaczane w piekarniku: jak ugotować znane danie w nowy sposób

Puree ziemniaczane można gotować lub piec. Danie będzie smakować znacznie lepiej ze złotą skórką. Do tego dania potrzebne będzie ciasto filo i dużo sera.

Pomysł gotowania tłuczonych ziemniaków z chrupiącą skórką został opublikowany na stronie kulinarnej hot_spicyua Instagram. Okazuje się, że jest to kompletne danie, które nie wymaga żadnych dodatków.

Składniki:

• ziemniaki - 5 szt
• śmietana lub mleko - 100+50 ml
• masło - 40 g
• czosnek - 3 ząbki
• szpinak - 70 g
• jajka - 1 szt
• oliwa z oliwek - 3 łyżki
• mozzarella - 200-300 g
• ciasto filo - 4 arkusze
• parmezan - 2 łyżki (opcjonalnie)
• sól rozmarynowa (jeśli nie lubisz rozmarynu, zastąp go inną mieszanką ziół)

Sposób przygotowania:

1. Lekko podsmaż czosnek i szpinak na 1 łyżce oliwy z oliwek przez 1-2 minuty.

2. Ugotować ziemniaki, dodać śmietanę, masło i sól rozmarynową.

3. Rozdrobnić i lekko zmiksować blenderem. Dodaj szpinak i czosnek.

4. W naczyniu do zapiekania ułożyć warstwami ziemniaki, ser, ziemniaki, ser.

5. Przygotować mieszankę z jajek, 50 ml mleka i 2 łyżek oleju roślinnego. Posmarować ciasto filo i rozłożyć na wierzchu.

6. W razie potrzeby posypać parmezanem.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Pyzy ziemniaczane z kapustą
• Pyzy ziemniaczane z grzybami
• Ziemniaki z sosem mlecznym w piekarniku