Crumble z wiśniami: co zrobić z nadzieniem, aby było soczyste

Crumble to proste ciasto, które przygotowuje się specjalną metodą. Jagody muszą być dobrze duszone na patelni, aby były bardzo aromatyczne i soczyste. Składniki na ciasto są po prostu mielone na okruchy. Oznacza to, że nie trzeba długo ugniatać masy i ostrożnie wkładać jej do formy.

Pomysł na zrobienie wiśniowej kruszonki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Chrystyny (chris.godij).

Składniki na naczynie do zapiekania o średnicy 24 cm:

• wiśnie - 400 g
• cukier - 140 g
• mąka - 100 g
• zimne masło - 100 g
• cynamon - 1 łyżeczka
• skrobia kukurydziana - 2 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Umieść kawałek masła i wydrylowane wiśnie na rozgrzanej patelni i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

2. Pozostawić do ostygnięcia, dodać łyżkę skrobi, cynamon i wymieszać.

3. Na dno foremki wyłożyć wiśnie, posypać cukrem - w sumie 2 łyżeczki.

4. Utwórz okruch.

5. Rozetrzeć dłońmi zimne masło, mąkę i cukier.

6. Posyp wiśnie okruchami i wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 35 minut, aż utworzy się skórka.

7. Pyszne z gałką białych lodów.