Zapiekanka twarogowa jak sernik: nie trzeba dodawać mąki

To najprostsza zapiekanka twarogowa, ale w smaku bardzo przypomina gęsty sernik. To dlatego, że nie zawiera nawet mąki, więc ciasto jest bardzo przewiewne. Dodatkowo wszystkie składniki są ubijane w blenderze - masa jest jednolita.

Pomysł na zrobienie przewiewnej zapiekanki z twarogu, która wygląda jak sernik, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Albiny o pseudonimie albik.food. Zamiast mąki użyj semoliny.

Składniki:

• twaróg - 700 g
• jajka - 4 szt
• śmietana - 250 g
• cukier - 100-120 g
• cukier waniliowy - 16 g
• kasza manna - 100 g
• szczypta soli
• rodzynki - 150 g

Sposób przygotowania:

1. Dodaj ser do kwaśnej śmietany.

2. Dodać kaszę mannę i cukier.

3. Dodaj jajka i sól.

4. Ubij wszystko w blenderze do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji.

5. W razie potrzeby dodać rodzynki.

6. Wszystko wymieszać.

7. Pozostaw na 30 minut.

8. Wlej powstałą masę do naczynia do pieczenia, wygładź. Lekko postukać w ścianki.

9. Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

10. Po upieczeniu pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZ.UA:

• Zapiekanka z cukinii w wolnowarze
• Zapiekanka z twarogu z wiśniami
• Zapiekanka z twarogu bez jajek