Currency
Babeczki twarogowe z truskawkami na kruchym cieście: jak zrobić prosty deser do rodzinnego picia herbaty
Kruche ciasteczka z truskawkami są idealne na przytulne rodzinne podwieczorki w letnie wieczory. Bazują na kruchym cieście i delikatnym nadzieniu twarogowym. Soczyste letnie truskawki doskonale dopełniają ich smak.
Pomysł na przygotowanie puszystych babeczek z twarogiem i truskawkami na kruchym cieście został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Mikulicz (yuliia mikulich). Deser zachwyci Cię swoim smakiem.
Składniki na ciasto na 8 kawałków:
- mąka - 130 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- cukier - 50 g
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- masło - 70 g
- jajko - 1/2 szt.
Składniki na nadzienie:
- twaróg - 200 g
- śmietana - 50 g
- jajka - 1 szt. + 1/2 ciasta
- cukier - 50 g
- cukier waniliowy - 10 g
- mąka - 1 łyżka
- truskawki - 70 g
Sposób przygotowania:
1. Połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Wymieszać do połączenia.
2. Pokrój zimne masło na małe kawałki i dodaj do mąki.
3. Utrzyj składniki na kruszonkę.
4. Dodaj połowę jajka do okruchów i ugniataj miękkie, nieklejące się ciasto.
5. Podzielić ciasto na równe części, włożyć do foremek na muffiny.
6. Uformować dno i boki do pełnej wysokości foremek.
7. Umieść formę z podstawami w lodówce.
8. Aby przygotować nadzienie, połączyć twaróg, śmietanę, jajka, cukier, cukier waniliowy, mąkę i ubić mikserem (nie mikserem) na gładką masę.
9. Następnie dodać pokrojone truskawki i wymieszać.
10. Wypełnij spody ciasta nadzieniem.
11. Możesz narysować wzory na wierzchu sokiem truskawkowym.
12. Piec muffiny w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut, aż nadzienie będzie stabilne.
13. Podczas pieczenia nadzienie najpierw się napuszy, a następnie opadnie.
14. Poczekaj, aż koszyczki ostygną, a następnie wyjmij je z foremek. Aby uzyskać lepszy smak, przed spożyciem można przechowywać produkty w lodówce.