Babeczki twarogowe z truskawkami na kruchym cieście: jak zrobić prosty deser do rodzinnego picia herbaty

Kruche ciasteczka z truskawkami są idealne na przytulne rodzinne podwieczorki w letnie wieczory. Bazują na kruchym cieście i delikatnym nadzieniu twarogowym. Soczyste letnie truskawki doskonale dopełniają ich smak.

Pomysł na przygotowanie puszystych babeczek z twarogiem i truskawkami na kruchym cieście został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Mikulicz (yuliia mikulich). Deser zachwyci Cię swoim smakiem.

Składniki na ciasto na 8 kawałków:

• mąka - 130 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• cukier - 50 g
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• masło - 70 g
• jajko - 1/2 szt.

Składniki na nadzienie:

• twaróg - 200 g
• śmietana - 50 g
• jajka - 1 szt. + 1/2 ciasta
• cukier - 50 g
• cukier waniliowy - 10 g
• mąka - 1 łyżka
• truskawki - 70 g

Sposób przygotowania:

1. Połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Wymieszać do połączenia.

2. Pokrój zimne masło na małe kawałki i dodaj do mąki.

3. Utrzyj składniki na kruszonkę.

4. Dodaj połowę jajka do okruchów i ugniataj miękkie, nieklejące się ciasto.

5. Podzielić ciasto na równe części, włożyć do foremek na muffiny.

6. Uformować dno i boki do pełnej wysokości foremek.

7. Umieść formę z podstawami w lodówce.

8. Aby przygotować nadzienie, połączyć twaróg, śmietanę, jajka, cukier, cukier waniliowy, mąkę i ubić mikserem (nie mikserem) na gładką masę.

9. Następnie dodać pokrojone truskawki i wymieszać.

10. Wypełnij spody ciasta nadzieniem.

11. Możesz narysować wzory na wierzchu sokiem truskawkowym.

12. Piec muffiny w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut, aż nadzienie będzie stabilne.

13. Podczas pieczenia nadzienie najpierw się napuszy, a następnie opadnie.

14. Poczekaj, aż koszyczki ostygną, a następnie wyjmij je z foremek. Aby uzyskać lepszy smak, przed spożyciem można przechowywać produkty w lodówce.