Delikatny suflet truskawkowy bez pieczenia: potrzebujesz tylko 5 składników

Zamiast różnych ciast i zapiekanek znacznie lepiej jest zrobić delikatny suflet. Do tego potrzebne są soczyste sezonowe truskawki. Dzięki żelatynie deser doskonale zamraża się w lodówce.

Pomysł na zrobienie delikatnego sufletu truskawkowego został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie nata cooking na Instagramie. Składniki wystarczy ubić w blenderze.

Składniki:

• truskawki - 300 g
• jogurt naturalny (może być pitny) - 300 g
• cukier lub cukier puder (można zastąpić miodem) - 40-60 g
• żelatyna - 8 g (lub 10 g dla gęstszej konsystencji)
• woda - 40 ml.

Sposób przygotowania:

1. Aby uzyskać gęstszą konsystencję deseru, można dodać 10 g żelatyny, aby utrzymać jego kształt w temperaturze pokojowej (ponieważ deser szybko "topi się" od ciepła).

2. Zalej żelatynę zimną wodą.

3. Wymieszać i odstawić na 10 minut do napęcznienia.

4. Następnie rozpuść go do stanu ciekłego w kąpieli wodnej lub za pomocą impulsów w kuchence mikrofalowej.

5. Połączyć truskawki z cukrem pudrem i ubić blenderem na puree.

6. Dodaj jogurt i ubijaj, aż zacznie bulgotać.

7. Następnie dodać rozpuszczoną żelatynę.

8. Ponownie dobrze wymieszać.

9. Wlać do szklanek lub foremek.

10. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 3-5 godzin lub przez noc.