Pyszne miodowe ciasteczka na czczo: z czego zrobić ciasto

Jeśli pościsz i masz ochotę na coś smacznego do herbaty, upiecz te miodowe ciasteczka. Są dość słodkie, ponieważ podstawą ciasta jest miód. Wchodzi on w interakcję z sodą oczyszczoną i mąką, tworząc elastyczne ciasto, z którego można wycinać produkty do pieczenia.

Pomysł na zrobienie chudych miodowych ciasteczek został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii o pseudonimie recepti_dariko. Ich pieczenie zajmuje maksymalnie 10 minut.

Składniki:

• miód - 40 g
• cukier - 80 g
• woda - 50 ml
• olej - 40 g
• mąka - 220 g
• soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
• sól - szczypta

Przyprawy:

• cynamon - 1/2 łyżeczki
• mielona gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki
• mielony kardamon - 1/4 łyżeczki
• mielone goździki - 1/4 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Połącz 80 g cukru, 40 g miodu i 50 ml wody w rondelku.

2. Postawić na małym ogniu.

3. Doprowadzić do wrzenia, aż mieszanina zacznie się pienić.

4. Wlać do miski i dodać pół łyżeczki sody oczyszczonej.

5. Wymieszaj, masa się spieni i rozjaśni.

6. Następnie dodać szczyptę soli i 40 g bezwonnego oleju roślinnego.

7. Dobrze wymieszać.

8. Stopniowo dodawaj mąkę i przyprawy do mieszanki miodowej, mieszając najpierw szpatułką, a następnie rękami.

9. Ciasto będzie ciepłe.

10. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 20 minut.

11. Następnie rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, cienko, około 5 mm.

12. Wytnij kółka.

13. Piec w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez 5-7 minut.