English
русский
Українська

Trending:

Pyszne ciasto śliwkowe: zawsze okazuje się puszyste

Kateryna JagovychLS Food
Pyszne ciasto ze śliwkami. Źródło: drizzleanddip.com

Śliwki to jedne z ostatnich owoców, które pojawiają się na drzewach jesienią. I są idealną bazą do przygotowywania różnych pysznych deserów. Zwłaszcza ciast. Aby uzyskać puszystą konsystencję, można zrobić przewiewną śnieżnobiałą bezę.

Pomysł na ciasto śliwkowe z bezą został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olgi Hołowinej (olha.holovina).

Pyszne ciasto śliwkowe: zawsze okazuje się puszyste

Składniki:

  • masło - 120 g
  • jajka - 2 szt.
  • cukier - 70 g
  • mąka - 180 g
  • sól - szczypta
  • śliwki - 11 szt.
  • proszek do pieczenia - 5 g
Pyszne ciasto śliwkowe: zawsze okazuje się puszyste

Składniki na posypkę:

  • cukier - 1 łyżka.
  • cynamon - 1 łyżeczka.

Składniki na bezę:

  • jajka - 3 białka
  • cukier puder - 120 g
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • skrobia kukurydziana - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

Pyszne ciasto śliwkowe: zawsze okazuje się puszyste

1. Najpierw przygotujmy ciasto. W tym celu wsypujemy cukier do masła w temperaturze pokojowej i ubijamy mikserem na gładką i puszystą masę.

2. Następnie wbij jajka i ponownie ubij mikserem. Przesiej mąkę, dodaj sól i proszek do pieczenia.

Pyszne ciasto śliwkowe: zawsze okazuje się puszyste

3. Ubij ponownie, aż będzie gładkie i kremowe. Przykryj formę pergaminem i rozprowadź ciasto.

4. Rozłóż równomiernie i ułóż na wierzchu połówki śliwek. Posypać cukrem i cynamonem. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

5. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia. Następnie przygotuj bezę. Oddziel żółtka od białek. Zrób to bardzo ostrożnie, jeśli dostaniesz nawet kroplę żółtka, białka się nie ubiją. Używaj suchych przyborów, w przeciwnym razie białka również się nie ubiją.

Pyszne ciasto śliwkowe: zawsze okazuje się puszyste

6. Ubić białka na pianę, dodać sól i kontynuować ubijanie, stopniowo dodając cukier puder. Ubijaj, aż białka będą białe. Po odwróceniu miski nie powinny się one rozlewać.

7. Na koniec dodać skrobię i sok z cytryny i jeszcze chwilę ubijać.

Pyszne ciasto śliwkowe: zawsze okazuje się puszyste

8. Rozłóż bezę i wstaw do piekarnika na 45 minut do wyschnięcia w temperaturze 150 stopni. Niech ciasto lekko ostygnie.

Inne wiadomości

Leniwa lasagne: jak zastąpić tradycyjne ciasto

Leniwa lasagne: jak zastąpić tradycyjne ciasto

Niedroga i szybka wersja dania dla smakoszy
Pomysły na nietypowe słodkie śniadania: 2 proste opcje

Pomysły na nietypowe słodkie śniadania: 2 proste opcje

Nie mniej smaczne i satysfakcjonujące niż słone
Leniwe paszteciki z chleba pita bez wałkowania ciasta: gotowane w kilka minut

Leniwe paszteciki z chleba pita bez wałkowania ciasta: gotowane w kilka minut

Znacznie łatwiejsze niż te z klasycznego ciasta