English

Currency

Pyszne kotlety wieprzowe z parmezanem: dzielenie się sekretem chrupiącej skórki

Iryna MelnichenkoLS Food
Domowe kotlety
Domowe kotlety

Marzeniem każdej gospodyni domowej jest gotowanie pysznych, nie przesuszonych kotletów z chrupiącą skórką. Bardzo często danie okazuje się soczyste w środku, ale przesuszone na zewnątrz lub odwrotnie.

Redakcja FoodOboz wybrała dla Ciebie przepis, który został opublikowany na kanale Telegram "Przepisy kulinarne", bardzo smaczne, udane kotlety z chrupiącą skórką i niesamowitym smakiem.

Składniki:

  • 8 kotletów wieprzowych po 150 g każdy
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz
  • cytryna do podania

Na skórkę:

  • 80 g bułki tartej
  • 70 g startego parmezanu
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 5-6 filetów anchois
  • 2 łyżki kaparów
  • 5-7 gałązek pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 łyżeczki oregano
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, lekko zbić między dwiema warstwami folii.

2. Następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. Skórka: umyć i drobno posiekać natkę pietruszki.

4. Posiekać czosnek razem z anchois i kaparami i dodać do pietruszki, dobrze wymieszać.

5. Wymieszać bułkę tartą z oregano, czarnym pieprzem i startym parmezanem, dodać do pietruszki i dokładnie wymieszać.

6. Dodaj oliwę z oliwek i ponownie wymieszaj.

7. Przykryć blachę do pieczenia pergaminem, posypać odrobiną mieszanki i ułożyć na niej kotlety.

8. Posyp mieszanką przypraw na wierzchu każdego kotleta, dobrze wciskając ją w mięso.

9. Wstawić do piekarnika i piec przez około 15 minut na złoty kolor.

Gotowe danie spożywać od razu na ciepło, będzie również pyszne z warzywami i sałatkami warzywnymi.

Inne wiadomości

Najpopularniejszy kolor 2024 roku będzie głównym anty-trendem wiosny: jak go zastąpić?

Najpopularniejszy kolor 2024 roku będzie głównym anty-trendem wiosny: jak go zastąpić?

Po burgundzie popularny będzie delikatny kolor, który oznacza koniec wiosny
Nazywane są kultowymi: 13 fryzur z lat 70-tych, które nigdy nie wyjdą z mody

Nazywane są kultowymi: 13 fryzur z lat 70-tych, które nigdy nie wyjdą z mody

Te fryzury i strzyżenia są nadal popularne
Najmodniejsze kolory manicure w 2025 roku: od królewskiego błękitu po lawendę

Najmodniejsze kolory manicure w 2025 roku: od królewskiego błękitu po lawendę

Te odcienie nie zmuszą Cię do zbytniego wyjścia ze strefy komfortu.