Pyszna sałatka warzywno-grzybowa na zimę: czym wypełnić oprócz klasycznej marynaty

Różnorodne warzywa i grzyby można łączyć w sałatkę na zimę. Taka konserwacja będzie świetną przystawką na świąteczny stół, uzupełniającą każdą owsiankę lub makaron. Jeśli zastosujesz następującą technologię, produkty pozostaną bardzo chrupiące i soczyste.

Pomysł na przygotowanie pysznej sałatki warzywnej na zimę został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego o pseudonimie danilchenko 77. Oprócz zwykłej marynaty należy przygotować słoną wodę.

Składniki:

• ogórki -2 kg.
• papryka słodka - 5-6 szt.
• cebula - 4-5 szt.
• pieczarki - 1 kg.

Składniki na słoną wodę:

• woda - 10 filiżanek
• sól - 1 szklanka

Składniki na marynatę:

• woda - 3 filiżanki
• cukier - 1-1,5 szklanki
• ocet 9% - 1,5 filiżanki
• liść laurowy

Sposób przygotowania:

1. Pokrój paprykę i cebulę na duże kawałki.

2. Weź małe ogórki i grzyby - nie trzeba ich kroić.

3. Wymieszać wodę i sól, dodać warzywa.

4. Pozostawić na 2 godziny.

5. Wyjąć i włożyć do słoików.

6. Aby przygotować marynatę, połączyć wszystko i doprowadzić do wrzenia, wlać gorącą marynatę do słoików, przykryć pokrywkami i sterylizować przez 15 minut.

7. Zamknij pokrywki i przykryj kocem do ostygnięcia.