Dietetyczne i niskokaloryczne chaczapuri: jakiego ciasta użyć?

Tradycyjne gruzińskie chaczapuri przygotowywane jest z ciasta drożdżowego. Jeśli jednak chcesz, aby danie było bardziej dietetyczne i niskokaloryczne, powinieneś wybrać inną bazę i zrobić ją z twarogu.

Blogerka kulinarna Anastazja (healthydemure) podzieliła się przepisem na dietetyczne chaczapuri z ciasta twarogowego na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• twaróg - 200 g
• jajka - 2 szt
• żółtko - 1 szt.
• mąka - 4 łyżki
• proszek do pieczenia - 1 \ 2 łyżeczki
• twardy ser - 100 g
• sól

Sposób przygotowania:

1. Zacznijmy od przygotowania ciasta. W tym celu wymieszaj twaróg z jajkiem i jednym białkiem. Zachowaj żółtka, aby dodać je na wierzch chaczapuri pod koniec gotowania.

2. Do powstałej masy dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszać.

3. Gotowe ciasto podzielić na dwie części i uformować łódeczki. Umieść na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.

4. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.

5. W międzyczasie przygotować nadzienie, czyli zetrzeć ser.

6. Gdy łódeczki się upieką, wyjmij je z piekarnika i do środka każdej włóż starty ser. Włóż je z powrotem do piekarnika i piecz przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.

7. 2 minuty przed gotowaniem włożyć żółtko do każdej łódki (należy przygotować dla niego miejsce, robiąc wgłębienie w serze).