Suszone wiśnie w domu: podstawowe zasady przygotowania i gotowania

Okazuje się, że wiśnie można wykorzystać nie tylko do mrożenia, robienia dżemów czy przygotowywania różnych napojów. Jagody można smacznie suszyć i jest to bardzo łatwe do zrobienia w domu. Kandyzowane wiśnie mogą być spożywane zamiast słodyczy do herbaty lub kawy, a także mogą być stosowane w różnych wypiekach.

Blogerka kulinarna Natalia Wasyłenko podzieliła się przepisem na suszone wiśnie na swoim kanale YouTube ( przewiń do dołu strony, aby obejrzeć film).

Składniki:

• wiśnie - 3 kg
• cukier - 1,5 kg
• woda - 600 ml

Sposób przygotowania:

1. Umyj wiśnie i wydryluj je.

2. Wiśnie zasypać 1 kg cukru i odstawić na około 5 godzin, od czasu do czasu mieszając.

3. Użyj durszlaka, aby odcedzić sok z wiśni. Pozostawić wiśnie w durszlaku na około 3 godziny, od czasu do czasu mieszając.

4. Na tym etapie należy ugotować syrop. Aby to zrobić, wlać 540 g cukru z 600 ml wody. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

5. Dodać wiśnie. Gotować przez 5-7 minut. Ostudzić do 50 stopni.

6. Użyj durszlaka, aby ponownie odcedzić sok z wiśni. Pozostawić wiśnie w durszlaku na około 1 godzinę.

7. Wysusz wiśnie w piekarniku. Aby to zrobić, umieść jagody na blasze do pieczenia.

8. Susz wiśnie w temperaturze 45 stopni przez około 3 godziny.