Pachnąca babeczka na Wielkanoc: niesamowicie smaczna i łatwa w przygotowaniu

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. W tym dniu cała rodzina zbierze się przy świątecznym stole i skosztuje pysznych potraw.

Jednym z takich dań może być babeczka, na którą przepis przedstawiła blogerka kulinarna o pseudonimie zhuravlina_cooking. Na Instagramie wyjaśniła, jak zrobić babeczkę, aby jej aromat wypełnił całe mieszkanie.

Składniki na formę do pieczenia 23*11 cm (lub okrągłą 22 cm)

• Masło - 140 gramów
• Sól - szczypta
• Cukier - 100-110 g
• Wanilia
• Jajka - 3 szt.
• Mąka - 230 g
• Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
• Ciepłe mleko - 60 ml

Składniki na suszone owoce

• Rum, koniak lub sok pomarańczowy - 50 ml
• Owoce kandyzowane - 200 g
• Rodzynki - 130 g
• Skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka
• Mąka - 2 łyżki.

Składniki na polewę

• Cukier puder - 60 g
• Cytryna - 1/3 szt.

Sposób przygotowania

1.Przygotować lukier. Dodaj sok z cytryny do cukru pudru. Mieszaj, aż powstanie gęsta polewa.

2. Włóż kandyzowane owoce i umyte rodzynki do głębokiej miski, dodaj skórkę pomarańczową i zalej alkoholem lub sokiem pomarańczowym.

3. Do miękkiego masła dodać cukier, sól, wanilię i ubijać mikserem, aż cukier się rozpuści.

4. Dodawaj jajka jedno po drugim, kontynuując ubijanie masy.

5. Dodaj ciepłe mleko i ponownie ubij mikserem.

6. Dodać proszek do pieczenia do mąki i przesiać 1/2 proszku do reszty składników. Ubić mikserem. Dodać resztę mąki i wymieszać szpatułką.

7. Odsącz rodzynki i owoce kandyzowane, dodaj 2 łyżki mąki. Dobrze wymieszać. Dodać do ciasta i ponownie wymieszać.

8. Wysmarować formę masłem i posypać mąką. Przełóż ciasto do formy, robiąc w środku wgłębienie, aby gotowe babeczki ładnie wyrosły.

9. Piec w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. Ostudzić, wyjąć z formy i udekorować według uznania.

Inne przepisy na wielkanocne wypieki można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Szybki kraffin
• Kraffinowe ciasto wielkanocne
• Kraffin z mrożonego ciasta