Wielkanocny kraffin z kandyzowanymi owocami: każdy może go zrobić idealnie

Oto przepis na wielkanocną, aromatyczną i niezwykle smaczną kraszankę. Sposób jego przygotowania jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet początkujący.

Przepisem podzieliła się na Instagramie blogerka kulinarna o pseudonimie zhuravlina_cooking. Według niej nie ma prostszego przepisu na gotowanie.

Składniki na foremkę o średnicy16 cm i wysokości 13 cm:

• Ciepłe mleko - 120 ml
• Suche drożdże - 8 gramów (lub 21 gramów drożdży prasowanych)
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 110 gr
• Cukier waniliowy - 10 g
• Sól - 1/3 łyżeczki
• Masło - 50 g
• Mąka - 450 g

Składniki na nadzienie:

• Masło - 80 g
• Owoce kandyzowane - 110 g

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Do głębokiej miski dodać jajka, sól, cukier i cukier waniliowy i wszystko wymieszać.

2. Dodaj roztopione masło i drożdże. Mieszać do rozpuszczenia.

3. Dodaj ciepłe mleko, wymieszaj i stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Najpierw wymieszaj łyżką, a następnie ugniataj ciasto rękami na powierzchni roboczej.

4. Przełóż elastyczne ciasto, które nie przykleja się do rąk, do miski nasmarowanej olejem roślinnym, przykryj folią spożywczą i ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.

5. Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni, rozciągnij je rękami, a następnie użyj wałka do ciasta, aby uzyskać grubość 3-4 mm.

6. Posmaruj ciasto masłem i dodaj kandyzowane owoce.

7. Zawiń rolkę i uszczelnij krawędzie. Użyj ostrego noża, aby przeciąć rolkę na 2 części, ale nie przecinaj jej do końca.

8. Złóż górę i zawiń 2 boki. Połóż je jeden na drugim.

9. Wyłożyć na pergamin, na wierzch położyć formę, przykryć folią spożywczą i odstawić na 30-40 minut.

10. Przełożyć do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni na 45-50 minut.