Podstawowe ciasto ze śliwkami: zawsze okazuje się puszyste

Śliwki są doskonałym składnikiem do wyrobu ciast, ponieważ są soczyste, umiarkowanie słodkie i mają przyjemną kwaskowatość. Ponadto bardzo wygodnie jest usunąć pestki z tego owocu. Dlatego ciasta są nie tylko bardzo smaczne, ale także gotują się wystarczająco szybko.

Prosty pomysł na ciasto ze śliwkami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Maryny Kłymiuk(mariana_klymiuk).

Składniki na ciasto:

• mąka - 250 g
• cukier - 125 g
• masło - 125 g
• jajka - 3 szt.
• proszek do pieczenia - 5 g

Składniki na posypkę:

• mąka - 100 g
• masło - 50 g
• cukier - 50 g

Składniki na nadzienie:

• śliwki już obrane - 500-700 g

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj kruszonkę: połącz mąkę z cukrem i zimnym masłem w misce, a następnie zmiel wszystko rękami na okruchy. Wstaw do lodówki.

2. Ubić masło w temperaturze pokojowej z cukrem i stopniowo dodawać 1 jajko (również w temperaturze pokojowej, w przeciwnym razie masa się rozwarstwi).

3. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia i ubijaj przez kilka sekund, aż ciasto będzie gładkie.

4. Wydryluj śliwki i pokrój je na plasterki.

5. Przykryj dno formy pergaminem i posmaruj boki olejem.

6. Wlać ciasto, następnie ułożyć śliwki i posypać kruszonką.

7. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 45 minut na złoty kolor.