Wykwintna sałatka z węgorzem: ekskluzywny przepis udostępniony przez Wałeria Ponomara

Lato to sezon na różnorodne ryby rzeczne i morskie. Produkt ten staje się składnikiem wielu dań restauracyjnych. Ale są też kulinarne arcydzieła, które można zrobić w domu. Na przykład sałatka z węgorza. W takim daniu główny produkt uzupełniają absolutnie budżetowe składniki.

Ukraiński bloger kulinarny Wałeria Ponomara (ponomar_valeriy) podzielił się swoim ekskluzywnym przepisem na sałatkę z węgorza i awokado.

Składniki:

• awokado - 1/2 szt
• pomidory - 1 szt
• sok z limonki - 1 łyżka
• węgorz unagi - 100 g
• liście nori - 1/2 szt

Składniki na pastę pistacjową:

• pistacje - 15 szt
• czosnek - 1/2 ząbka
• parmezan - 1 łyżka
• oliwa z oliwek - 1 łyżka
• pietruszka - 3 gałązki
• musztarda Dijon - 1/3 łyżeczki

Metoda przygotowania:

1. Pokrój pomidora i awokado na plastry o grubości 3 mm, umieść na talerzu i polej sokiem z limonki.

2. W moździerzu wymieszać wszystkie składniki na pastę pistacjową i dobrze utrzeć.

3. Rozprowadź powstałą pastę cienką warstwą na awokado i pomidorach.

4. Aby ułatwić krojenie węgorza, należy go zamrozić i wyciągnąć z niego sos unagi, dzięki czemu krojenie będzie łatwiejsze.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/sousyi-i-marinadyi/poleznyij-majonez-s-avokado-bez-yaits.htm" target="_blank">Zdrowy majonez z awokado bez jajek </a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/salatyi/salat-s-avokado-i-kuritsej.htm" target="_blank">Sałatka z awokado i kurczakiem </a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/salatyi/salat-iz-avokado-s-ogurtsom.htm" target="_blank">Sałatka z awokado i ogórkiem </a>