Figi ozdobią każde danie - egzotyczne połączenia owoców

Rozpoczął się sezon na figi, popularne egzotyczne owoce na Bliskim Wschodzie i w krajach śródziemnomorskich. Charakteryzuje się on doskonałym smakiem, więc z pewnością stanie się bohaterem wielu kulinarnych dań. Figi świetnie smakują same, ale wykorzystuje się je także do przyrządzania konfitur, dżemów, pastylek i puddingów.

Zespół redakcyjny FoodOboz sugeruje dodanie do listy egzotycznych przepisów na figi.

Sałatka z figami i mozzarellą

Składniki:

• Mozzarella - 100 g
• Figi - 6 sztuk
• Tymianek - do smaku
• Bazylia - do smaku
• Majeranek - do smaku
• Ocet balsamiczny - do smaku
• Oliwa z oliwek - do smaku
• Sok z cytryny - do smaku
• Sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Najpierw wymieszaj zioła w małej misce: bazylię, tymianek, majeranek.
2. Pokrój mozzarellę na plasterki, a figi na plasterki. Dodać do zieleniny.
3. Skrop sałatkę octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Na koniec skrop cytryną i dodaj przyprawy do smaku.

Figowa przystawka z kozim serem i gruszką

Składniki:

• Ser kozi - 100 g
• Figi - 3-4 szt.
• Gruszka - 2 sztuki
• Miód - 1 łyżeczka

• Liście sałaty
• Oliwa z oliwek
• Pistacje

Sposób przygotowania:

1. Ser pokroić w plasterki, figi i gruszkę w plasterki.
2. Umyć i osuszyć liście sałaty.
3. Wymieszać miód z oliwą.
4. Ułóż liście sałaty na talerzu. Ułożyć kolejno gruszki, figi, ser i orzechy. Skropić sosem.

Figi zapiekane z fetą

Składniki:

• Figi - 8 szt.
• Feta - 100 g
• Miód - 40 g
• Rozmaryn - gałązka

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Umyj figi, osusz je i zrób w każdej głębokie nacięcie w kształcie krzyża.
3. Napełnij figi fetą i polej miodem. Wstawić do piekarnika na 7-9 minut.
4. Podawać udekorowane rozmarynem.

Nawiasem mówiąc, fetę w przepisie można zastąpić dowolnym innym serem, w zależności od preferencji smakowych: cheddar, brie, parmezan, ricotta itp.