English
русский
Українська

Trending:

Puszyste ciasto czekoladowe: z czym gotować

Kateryna JagovychLS Food
Jaki jest sekret puszystego ciasta czekoladowego?. Źródło: Pixabay

Kiedy mówimy o cieście czekoladowym, zawsze myślimy o wieloetapowych procesach z dużą liczbą składników. Ale nie dotyczy to wszystkich deserów. A elementarny charakter poniższego arcydzieła cukierniczego polega na tym, że ciasto jest wykonane z najprostszych i najbardziej przyjaznych dla budżetu składników. Aby tekstura była puszysta i delikatna, użyto kefiru.

Pomysł na ciasto czekoladowe z kefirem został opublikowany na Instagramie filanna.cooking.

Puszyste ciasto czekoladowe: z czym gotować

Składniki na ciasto:

(forma 38×34), szklanka - 200 ml

  • jajka - 2 szt.
  • cukier - 2 szklanki
  • kefir - 2 szklanki
  • soda oczyszczona - 2 łyżeczki
  • mąka - 3 szklanki
  • kakao - 2 łyżki.

Składniki na śmietanę:

  • śmietana - 330 g
  • gotowane mleko skondensowane - 250-300 g
  • zagęszczacz - w razie potrzeby

Składniki na polewę:

  • czekolada - 200 g
  • masło - 2 łyżki

Jak zrobić ciasto:

Puszyste ciasto czekoladowe: z czym gotować

1. Ubij jajka i cukier mikserem na puszystą masę.

2. Dodaj sodę oczyszczoną do ciepłego kefiru. Mieszać do uzyskania piany.

3. Dodaj kefir do masy jajecznej. Dobrze wymieszać.

Puszyste ciasto czekoladowe: z czym gotować

4. Połącz mąkę z kakao i dodaj do płynnych składników. Wszystko dokładnie wymieszać.

5. Wlej ciasto do naczynia do pieczenia wyłożonego pergaminem i wygładź silikonową szpatułką.

6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 30-40 minut. Czas pieczenia należy sprawdzić w piekarniku.

Sposób przygotowania kremu:

Puszyste ciasto czekoladowe: z czym gotować

1. Ubić śmietanę z gotowanym mlekiem skondensowanym.

2. Jeśli śmietana ma niską zawartość tłuszczu, a śmietana jest płynna, dodać zagęszczacz.

Sposób przygotowania polewy czekoladowej:

1. Rozpuścić czekoladę z masłem. Można to zrobić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, stosując krótkie impulsy.

Złożyć ciasto:

Puszyste ciasto czekoladowe: z czym gotować

1. Przytnij brzegi ciasta i podziel je na dwie części.

2. Posmarować ciasta kremem.

3. Skropić polewą czekoladową.

4. Wstawić do lodówki na noc do nasiąknięcia.

Inne wiadomości

Morele w syropie na zimę: soczyste i zachowują swój kształt

Morele w syropie na zimę: soczyste i zachowują swój kształt

Mogą być spożywane samodzielnie lub dodawane do wypieków