Do wszystkich przystawek: sos grzybowy z przyprawami i czosnkiem w 15 minut

Grzyby to produkt, z którego można przygotować nie tylko zupę czy sałatkę, ale także pyszny i uniwersalny sos, który doda oryginalnego smaku każdej przystawce. Warto zauważyć, że sos może być wykonany z dowolnego grzyba, smak będzie się różnił tylko w zależności od rodzaju grzyba, na przykład z pieczarkami danie będzie bardziej delikatne, a z grzybami leśnymi będzie bardziej pikantne i bogate.

Kucharka Ołena Sahun podzieliła się na Instagramie przepisem na łatwy w przygotowaniu sos grzybowy z kwaśną śmietaną, przyprawami i czosnkiem.

Składniki:

• suszone borowiki lub pieczarki - 50 g

• cebula - 1 szt.
• czosnek - 1-2 ząbki

• śmietana - 250 g
• mąka - 1 łyżka

• sól, pieprz - do smaku

• olej do smażenia - 1-2 łyżki

• Woda

Sposób przygotowania:

1. Umieścić suszone grzyby w głębokiej misce, zalać wrzącą wodą tak, aby woda całkowicie przykryła grzyby, wymieszać łyżką, przykryć talerzem lub pokrywką i odstawić na około 30 minut. Następnie odcedzić i opłukać grzyby.

2. Sos śmietanowy: w odpowiednim naczyniu wymieszać wodę z mąką i dobrze wymieszać, aby nie było grudek, dodać przygotowaną mieszaninę do śmietany i ponownie wymieszać.

3. Cebulę i czosnek drobno posiekać i podsmażyć na średnim ogniu na złoty kolor. Następnie dodać grzyby i zalać wodą, dusić do miękkości. Doprawić pieprzem i solą, a następnie dodać śmietanę i wymieszać.