Do makaronów, sałatek, ryb i ciast: uniwersalny sos pesto w 3 minuty

Najsmaczniejszym, lekkim i łatwym w przygotowaniu sosem do mięs, warzyw, ryb i makaronów jest zdecydowanie pesto. Można go przygotować ze świeżej bazylii, rukoli, a nawet koperku. Aby uzyskać delikatny smak, dodaj parmezan, orzechy i sok z cytryny.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny i lekki sos pesto ze świeżej bazylii, parmezanu, soku z cytryny i czosnku.

Składniki:

• Zielona bazylia
• Orzeszki piniowe 30 g
• Sok z cytryny 2 łyżki
• Parmezan 50 g (około 4 łyżki)
• Oliwa z oliwek 50 ml (lub olej słonecznikowy)
• 1-2 ząbki czosnku

Zamiast orzeszków piniowych można użyć: orzechów włoskich, pestek dyni, orzeszków ziemnych, nasion słonecznika!

Sposób przygotowania:

1. Umyć bazylię, włożyć do blendera, dodać sok z cytryny, starty parmezan, orzechy, oliwę z oliwek, czosnek i zmiksować na gładką masę.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Gnocchi z sosem pesto
• Makaron z sosem pesto
• Panini z sosem pesto