Wymieniono cztery produkty, których nie można zakonserwować na zimę

Przygotowując konserwy, każda gospodyni domowa chce zachować jak najwięcej produktów na zimę. Warto jednak wiedzieć, że nie wszystkie z nich nadają się do gotowania - niektóre szybko się psują i tracą smak.

Redakcja FoodOboz podpowie, których czterech produktów nie należy konserwować na zimę.

Niektóre odmiany ogórków

Ogórki konserwowe są najpopularniejszym przetworzeniem wśród gospodyń domowych. Niestety, nie wszystkie odmiany nadają się do kiszenia i fermentacji. Na przykład ogórki sałatkowe bez pęcherzyków powietrza. Szybko stają się miękkie, a w niektórych przypadkach mogą nawet eksplodować. Dotyczy to również ogórków żółtych, dużych, przejrzałych lub o grubej skórce.

Mięso

Konserwy mięsne, które często można znaleźć na półkach supermarketów, nie są tak łatwe do odtworzenia w domu. Chodzi o to, że mięso w puszkach domowych nie jest przetwarzane w tak wysokiej temperaturze, a z tego powodu bakterie mogą pozostać w puszkach. Dlatego nie nadają się one do długotrwałego przechowywania.

Ryby

Eksperci twierdzą, że domowe konserwy rybne mogą zawierać robaki. A jeśli do gotowania używasz dużych lub starych ryb, istnieje duże prawdopodobieństwo, że zawierają one rtęć - nie jest ona usuwana przez obróbkę cieplną lub zamrażanie.

Grzyby

Dotyczy to zwłaszcza grzybów zebranych w lesie. Faktem jest, że w procesie wzrostu pochłaniają one metale ciężkie z gleby, których sterylizacja nie jest w stanie wyeliminować. Ponadto domowe przetwory z grzybów mogą zawierać niebezpieczne bakterie jadu kiełbasianego.