LS Food
Pianki owocowe: sekrety gotowania od blogera kulinarnego
Pianki marshmallows to przysmak o różnych smakach. W sklepach jest ich wiele: owocowe, waniliowe, czekoladowe. Ale te pianki zwykle zawierają dużo barwników i konserwantów.
Dziś redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na pianki owocowe Anny Davydenko, który blogerka kulinarna zamieściła na swoim Instagramie.
Przepis na domowe pianki marshmallows
Składniki:
Na bazę:
- Przecier jabłkowy - 250 g (lub inny owoc)
- Cukier - 150 g
- Białko jaja - 1
Syrop:
Cukier - 400 g
Woda - 150 g
Agar-agar - 8-9 g
Sposób przygotowania:
- Zmiksować owoce w blenderze i gotować do uzyskania gęstej konsystencji.
- Jabłka przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, ułożyć na pergaminie przekrojoną stroną do dołu i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut. Zmiel na puree za pomocą blendera.
- Ostudzić puree ziemniaczane, dodać cukier i dodać białko jaja.
- Wlej agar-agar do wody i wymieszaj, aby nie było grudek. Pozostawić na 10 minut.
- Umieść wodę i agar-agar na kuchence i zamieszaj. Jak tylko się zagotuje, dodaj cukier. Mieszając, gotować na małym ogniu.
- Zmiksuj puree: przez 2 minuty na niskich obrotach, aby wymieszać wszystkie składniki, a następnie na maksymalnych obrotach. Przecier powinien być gęsty.
- Gotować syrop przez 10-15 minut i dodawać go do puree cienkim strumieniem.
- Kontynuuj ubijanie, aż temperatura masy osiągnie około 40 stopni.
- Przenieś mieszaninę do worka cukierniczego i poczekaj, aż ostygnie.
- Uformować pianki i pozostawić na 10 godzin, a najlepiej na całą noc.
- Połączyć połówki i posypać cukrem pudrem.
Inne wiadomości
Królowa Danii powtórzyła wizerunek Kate Middleton na corocznej imprezie artystycznej. Porównanie zdjęć
Ich Wysokości stworzyły spektakularne stroje
5 gwiazd, które skopiowały kultowy wygląd księżnej Diany: od "sukienki zemsty" po sweter w owce. Zdjęcie
Ponadczasowa elegancja w nowoczesnym wydaniu
Powitanie wiosny z nowym manicure: siedem kolorów, które odświeżą Twój wygląd
Trendy na wiosnę 2025 roku oferują wiele nieoczekiwanych rozwiązań
Nigdy tego nie rób: trzy złe nawyki, które zniszczą Twoją skórę i makijaż
Przy niewłaściwej pielęgnacji nie będziesz w stanie wykonać schludnego makijażu.