Zielone masło do sosów i dekoracji: z czego zrobić?

Zielone masło doskonale nadaje się do sosów sałatkowych, a także po prostu do dekoracji różnych potraw. Ma bogaty szmaragdowy kolor, który dosłownie fascynuje, a także niesamowity smak i aromat.

Okazuje się, że nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu takiego oleju, a za kilka minut to niesamowite zastosowanie pojawi się na Twoim stole. O tym, jak prawidłowo przygotować pachnące zielone masło, opowiedział na Instagramie bloger kulinarny Wołodomymyr Jarosławski.

Składniki

• Natka pietruszki - 300 gr
• Olej roślinny - 170 ml
• Beret medyczny - 2 szt.

Sposób przygotowania

1. zieloną pietruszkę obrać z łodygi, pozostawiając tylko liście.

2. Przygotować wrzącą wodę i wodę z lodem. Szybko zblanszuj zieleninę we wrzącej wodzie i natychmiast ostudź. Wycisnąć nadmiar wilgoci.

3. Umieść zieleninę w misce blendera i dodaj olej. Dokładnie zmiksować.

4. Umieść 2 berety medyczne (kapsle) na sicie i zmiel mieszaninę. Można też po prostu powiesić ją w zakrętkach, a olej oddzieli się w ciągu kilku godzin.

5. Przechowujemy w lodówce przez kilka tygodni.