Guacamole z zielonego groszku: jak zrobić orzeźwiającą letnią przystawkę

Klasyczne guacamole przygotowuje się z awokado. Ale to danie można również przygotować z zielonego groszku. W tej chwili są one świeże i soczyste, więc smak będzie bardzo dobry.

Pomysł na zrobienie guacamole z młodego zielonego groszku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Senycz (yuliia.senych). Dodaj dużo świeżej zieleniny.

Składniki:

• świeży młody groszek - 500 g
• cebula - 1 szt.
• sok z cytryny - 1 łyżka
• sos sojowy - 2-3 łyżki
• pietruszka - 2-3 łodygi
• czosnek - 2-3 ząbki
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• sól/pieprz
• pomidory - 2 szt.
• szczypta czerwonej papryki

Sposób przygotowania:

1. Obierz młody groszek, dodaj cebulę i pietruszkę.

2. Ubijać blenderem do momentu połączenia.

3. Dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek do puree z groszku.

4. Dopraw solą i pieprzem do smaku i polej mięso sosem sojowym.

5. Drobno posiekaj pomidora.

6. Dodać do groszku. W razie potrzeby można również dodać czerwoną paprykę.

7. Wymieszaj wszystko aż do połączenia.