Obfita pasta z fasoli i grzybów według przepisu Jewhena Kłopotenki

Pasztet z fasolą i grzybami to pyszne i pożywne danie, które można rozsmarować na chlebie lub zjeść samodzielnie. Pasztet jest przygotowywany szybko i z niedrogich składników i może być przechowywany w lodówce przez długi czas.

Przepis na pasztet z fasolą i grzybami został udostępniony przez popularnego ukraińskiego szefa kuchni Jewhena Kłopotenko na jego stronie internetowej.

Składniki:

• gotowane grzyby - 200 g
• gotowana fasola - 200 g
• cebula - 1 szt
• olej roślinny - 2-3 łyżki
• kminek - 1 \ 2 łyżeczki
• czosnek - 2 ząbki
• sok z cytryny - 1-2 łyżki
• sól, pieprz
• bagietka \ bochenek - do podania

Sposób przygotowania:

1. Cebulę posiekać i podsmażyć do miękkości.

2. Zmiażdżyć czosnek i dodać do cebuli wraz z grzybami.

3. Ugotuj fasolę i dodaj do grzybów. Nie wylewaj bulionu z fasoli, może być potrzebny do dostosowania konsystencji pasty.

4. Dodać kminek, sól i pieprz. Gotować przez 1-2 minuty.

5. Przygotowaną masę przelać do misy blendera. Dodać sok z cytryny. Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Dodać olej i wymieszać.