Obfite placki ziemniaczane z cukinią na szybki lunch lub kolację

Dania ziemniaczane są uważane za najbardziej ulubione, niedrogie i przyjazne dla budżetu. Jednym z nich są placki ziemniaczane lub placki ziemniaczane. Można je jednak przygotować w nowy sposób, dodając do potrawy ser i sezonową cukinię. Placki te są bardzo sycące i mogą nawet stać się pełnowartościowym posiłkiem.

Blogerka kulinarna Ira Szafatynszka (ira.shaf_cooking) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na placki ziemniaczane z cukinią i ser em.

Składniki:

• cukinia - 1 szt.
• ziemniaki - 7 szt
• twarożek - 200 g
• cebula - 1 szt.
• jajka - 1 szt.
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć cukinię na grubej tarce, posolić i odstawić do odsączenia.

2. W międzyczasie zetrzeć ziemniaki i cebulę na drobnej tarce.

3. Wymieszać wszystkie warzywa.

4. Dodaj mąkę, ser, jajko, sól i pieprz do warzyw. Wymieszać do połączenia.

5. Usmażyć naleśniki.