Currency
Obfita zapiekanka z cukinii z serem na lunch: łatwa do przygotowania
Sezonowe warzywa można wykorzystać nie tylko do przygotowania lekkich przekąsek, ale także bardzo satysfakcjonujących posiłków. Przykładem może być zapiekanka z cukinii z twardym serem, którą można przygotować w kilka minut. Do tego dania nie potrzeba nawet mięsa.
Pomysł przygotowania obfitej zapiekanki z cukinii na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Juliia Senycz (yuliia. senych). Tarte warzywa powinny być dobrze odciśnięte.
Składniki:
- cukinia - 1 szt.
- ziemniaki - 2 szt.
- cebula - 1 szt.
- marchew - 2 szt.
- jajka - 3 szt.
- mąka - 3 łyżki.
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- olej roślinny - 50 ml.
- twardy ser - 200 g
- sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Zetrzyj cukinię, ziemniaki i marchewkę na grubej tarce i odciśnij nadmiar płynu.
2. Połączyć w głębokiej misce z posiekaną cebulą.
3. Dodać jajka, mąkę, sól i starty ser.
4. Dodaj proszek do pieczenia i olej na końcu.
5. Dobrze wymieszać.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego ciasto.
7. Włóż zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 45-55 minut.
8. W razie potrzeby posypać serem.