Obfita roladka z cukinią: jak przygotować to wszechstronne danie

Z cukinii można przygotować nie tylko naleśniki i zapiekanki, ale nawet obfite bułki. Miękka i soczysta konsystencja warzywa pozwala na smażenie pełnowartościowych naleśników. Są one idealne do zawijania szerokiej gamy nadzień.

Pomysł na zrobienie obfitej bułki z cukinii został opublikowany na Instagramie Tetiany (tanyushina).

Składniki:

• cukinia - 1 szt.
• jajka - 1 szt.
• mleko - 1 łyżka.
• mąka (można użyć pełnoziarnistej) - 1 łyżka.

Składniki na nadzienie:

• serek śmietankowy
• tuńczyk
• ogórek

Metoda przygotowania:

1. Zetrzeć cukinię na drobnej tarce, posolić i odstawić na 10 minut.

2. Dobrze wyciśnij nadmiar wilgoci.

3. Dodać jajko, mleko i mąkę i wymieszać.

4. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Posmarować olejem roślinnym. Wlać masę cukiniową i rozprowadzić ją po całej powierzchni za pomocą łopatki. Smażyć z obu stron.

5. Umieść nadzienie na krawędzi naleśnika i zwiń go.