Domowy majonez z gotowanych jajek: oryginalny przepis Jewhena Kłopotenki

Majonez to pyszny sos, który najczęściej wykorzystywany jest jako sos do sałatek i marynat. Najlepiej przygotowywać go w domu z naturalnych produktów, aby mieć pewność co do jego bezpieczeństwa.

Ekspert kulinarny Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszny domowy majonez z gotowanych jajek.

Składniki:

• jajka - 2 szt.

• olej słonecznikowy - 150 ml
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.

• musztarda - 1 łyżeczka
• sól - do smaku

• mielony czarny pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umieść jajka w rondlu i gotuj do wrzenia, a następnie przez kolejne 2,5 minuty. Ugotowane jajka zalać zimną wodą i obrać, ostrożnie oddzielając białko od żółtka, aby nie naruszyć integralności żółtka.

2. Umieść całe żółtka w misce blendera, dodaj 1 łyżeczkę musztardy, 1 łyżeczkę soku z cytryny, szczyptę soli i mielonego czarnego pieprzu, a następnie zmiksuj wszystko blenderem zanurzeniowym.

3. Dodać olej.

Gotowy majonez można przechowywać do 5 dni. Wystarczy umieścić go w czystym, suchym słoiku.