Currency
Domowe lody truskawkowe
Któż nie uwielbia chłodzących, umiarkowanie słodkich i aromatycznych lodów truskawkowych, zwłaszcza w gorące letnie dni? I nie daj się przestraszyć procesowi gotowania, ponieważ jest on po prostu elementarny, a w rezultacie otrzymasz pyszny przysmak, który doskonale uchroni Cię przed upałem.
FoodOboz przygotował 2 proste przepisy na domowe lody truskawkowe, ale możesz zastąpić jagody swoimi ulubionymi, a smak nie zostanie zepsuty.
1. Lody truskawkowe z miętą na bazie kremu budyniowego
Składniki:
- świeże truskawki - 500 g
- mleko - 130-150 ml
- śmietana 33% tłuszczu - 500 ml
- cukier - 150 g
- żółtka - 3 szt.
- mięta - 1 gałązka
Sposób przygotowania:
- Ubić żółtka z cukrem na gładką masę, dodać mleko i ponownie ubić.
- Umieścić gotową mieszankę jajeczną w szklanej misce w kąpieli wodnej, gotować przez około 10 minut, aż całkowicie zgęstnieje, pamiętając o dokładnym mieszaniu przez cały czas, aby uzyskać krem bez grudek. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Umyj truskawki, pamiętaj o usunięciu szypułek i przetrzyj przez sito, aby uzyskać gładkie, płynne puree.
- Połączyć schłodzoną śmietankę z puree truskawkowym i dobrze wymieszać.
- W osobnej misce dobrze ubić śmietanę i dodać ją do masy truskawkowej, bardzo delikatnie wymieszać.
- Posiekaj miętę i dodaj ją do masy, aby dodać deserowi jeszcze więcej świeżości.
- Przełóż mieszaninę do odpowiedniego naczynia i włóż do zamrażarki na jeden dzień. Co godzinę wyjmij ją i dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że nie ma lodu.
Przed podaniem polać lody ulubionym dżemem lub czekoladą i dodać orzechy.
2. Domowe lody z truskawkami i mlekiem skondensowanym
Składniki:
- truskawki - 400 g
- mleko skondensowane - 150 g
- tłusta śmietana - 200 ml
- cukier puder - 2 łyżki.
Sposób przygotowania:
- Umyć i obrać truskawki, umieścić je w blenderze, posypać cukrem pudrem i ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodać mleko skondensowane do masy truskawkowej i wymieszać.
- Następnie wlać śmietanę i ponownie ubijać przez 1-2 minuty.
- Gotowe lody przelej do maszyny do lodów i włóż do zamrażarki na 3-5 godzin.
