Domowe lody truskawkowe: 2 przepisy krok po kroku

Któż nie uwielbia chłodzących, umiarkowanie słodkich i aromatycznych lodów truskawkowych, zwłaszcza w gorące letnie dni? I nie daj się przestraszyć procesowi gotowania, ponieważ jest on po prostu elementarny, a w rezultacie otrzymasz pyszny przysmak, który doskonale uchroni Cię przed upałem.

FoodOboz przygotował 2 proste przepisy na domowe lody truskawkowe, ale możesz zastąpić jagody swoimi ulubionymi, a smak nie zostanie zepsuty.

1. Lody truskawkowe z miętą na bazie kremu budyniowego

Składniki:

• świeże truskawki - 500 g
• mleko - 130-150 ml
• śmietana 33% tłuszczu - 500 ml
• cukier - 150 g
• żółtka - 3 szt.
• mięta - 1 gałązka

Sposób przygotowania:

1. Ubić żółtka z cukrem na gładką masę, dodać mleko i ponownie ubić.
2. Umieścić gotową mieszankę jajeczną w szklanej misce w kąpieli wodnej, gotować przez około 10 minut, aż całkowicie zgęstnieje, pamiętając o dokładnym mieszaniu przez cały czas, aby uzyskać krem bez grudek. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
3. Umyj truskawki, pamiętaj o usunięciu szypułek i przetrzyj przez sito, aby uzyskać gładkie, płynne puree.
4. Połączyć schłodzoną śmietankę z puree truskawkowym i dobrze wymieszać.
5. W osobnej misce dobrze ubić śmietanę i dodać ją do masy truskawkowej, bardzo delikatnie wymieszać.
6. Posiekaj miętę i dodaj ją do masy, aby dodać deserowi jeszcze więcej świeżości.
7. Przełóż mieszaninę do odpowiedniego naczynia i włóż do zamrażarki na jeden dzień. Co godzinę wyjmij ją i dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że nie ma lodu.

Przed podaniem polać lody ulubionym dżemem lub czekoladą i dodać orzechy.

2. Domowe lody z truskawkami i mlekiem skondensowanym

Składniki:

• truskawki - 400 g
• mleko skondensowane - 150 g
• tłusta śmietana - 200 ml
• cukier puder - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Umyć i obrać truskawki, umieścić je w blenderze, posypać cukrem pudrem i ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Dodać mleko skondensowane do masy truskawkowej i wymieszać.
3. Następnie wlać śmietanę i ponownie ubijać przez 1-2 minuty.
4. Gotowe lody przelej do maszyny do lodów i włóż do zamrażarki na 3-5 godzin.