Ciasto miodowe, które nie wymaga wałkowania ciasta: najprostszy sposób na zrobienie deseru

Miodownik to ciasto, które zna każda ukraińska gospodyni domowa. Zgodnie z tradycyjną metodą, ciasto na ciasto należy rozwałkować, aby było cienkie i dobrze nasycone. Jeśli jednak chcesz przyspieszyć przygotowanie deseru, skorzystaj z poniższej opcji.

Pomysł na zrobienie Honey cake bez wałkowania ciasta został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Panasiuk (viktoria.panasiuk). Będzie pyszne, jeśli do środka włożysz orzechy i suszone owoce.

Składniki na ciastka:

• jajka - 4 szt.
• cukier - 200 g.
• masło 82% - 100 g
• miód - 120 g
• soda oczyszczona (bez szkiełka łyżeczki) - 6 g
• mąka - 350 g.

Sposób przygotowania:

1. Lekko ubić jajka z cukrem

2. Roztopić masło, jeśli miód jest twardy, roztopić go razem z masłem.

3. Dodaj roztopione masło, miód, sodę oczyszczoną i mąkę do masy jajecznej.

4. Wymieszaj wszystkie składniki.

5. Wylej ciasto na pergamin i rozprowadź cienko szpatułką; ciasto urośnie podczas pieczenia.

6. Średnica powinna być nieco większa niż foremka, wtedy obetniemy brzegi foremką i użyjemy ich do posypania tortu.

7. Piec w temperaturze 150 stopni przez około 10-12 minut.

8. Natychmiast pokroić gorące ciasto do pożądanej średnicy i pozostawić do ostygnięcia na ruszcie.

9. Po upieczeniu można natychmiast złożyć ciasto.

Składniki na krem:

• 400 g. kwaśnej śmietany 30%
• 150 g. śmietany 33
• 60 g. cukier puder

Sposób przygotowania śmietany:

1. Połączyć śmietanę ze śmietanką i ubić na puszystą masę.

2. Dodawać cukier puder w kilku etapach.

3. Kontynuuj ubijanie. Krem powinien dobrze trzymać kształt.

Złóż ciasto:

• ciasto
• krem
• nadzienie (śliwki, orzechy, dżem, twaróg, karmelizowane owoce)
• ciasto

1. Zostawić około 3 łyżki kremu do posmarowania wierzchu.

2. Wstawić ciasto do lodówki na 5-6 godzin, a najlepiej na całą noc.

3. Następnie posyp okruszkami i udekoruj.