Jak długo smażyć kotlety, aby były miękkie i soczyste: wskazówki i przepis

Kotlety to jedno z najprostszych, najsmaczniejszych i najbardziej satysfakcjonujących dań mięsnych, które można przygotować z różnych mięs, wątróbki, a nawet grzybów i w różnych panierkach. Ale bardzo często kotlety okazują się twarde i rozgotowane, jeśli są nieprawidłowo ugotowane.

Kucharka Alina Foodie podzieliła się przepisem na pyszne kotlety na Instagramie i wyjaśniła, jak długo smażyć kotlety, aby były miękkie, ale dobrze wysmażone.

Wskazówka: Kotlety wieprzowe powinny być smażone przez 3-4 minuty z każdej strony.

Składniki:

• Mięso - 600-700 g

• Jajko - 3-4 szt
• Sól, pieprz czarny mielony - do smaku

• Mąka - 1-2 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Mięso pokroić w plastry, obrócić na drugą stronę i ubić.

2. Doprawić solą i pieprzem z obu stron.

3. Jajka roztrzepać widelcem i dodać odrobinę soli.

4. Każdy kotlet obtoczyć w mące, a następnie zanurzyć w mieszance jajecznej.

5. Smażyć kotlety z obu stron przez 3-4 minuty na średnim ogniu.

Przepisy znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• <a href="https://food.obozrevatel.com/osnovnyie-blyuda/sochnyie-i-myagkie-otbivnyie-iz-svininyi.htm" target="_blank"> Soczyste i miękkie kotlety schabowe</a>

• <a href="https://food.obozrevatel.com/osnovnyie-blyuda/otbivnyie-iz-veshenok.htm" target="_blank">Kotlety z boczniaków</a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/osnovnyie-blyuda/otbivnyie-iz-indejki.htm" target="_blank"> Kotlety z indyka</a>