Ile jajek dodać do naleśników, aby się nie rozerwały: prosta wskazówka

Naleśniki to danie, które uwielbia niemal każdy. Mogą być wykonane z różnych ciast i z różnymi nadzieniami. Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe przygotowanie ciasta, tak aby było bez grudek, niezbyt płynne, ale nie zapchane mąką, w przeciwnym razie naleśniki okażą się bez smaku.

Kucharka Anna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne naleśniki, które się nie rozrywają: ciasto wymaga tylko dwóch jajek.

Wskazówki:

Aby ciasto się nie rwało, dodaj do niego ciepłe mleko i olej. Aby nadać im piękny złoty kolor, dodaj do ciasta puree z dyni lub szczyptę kurkumy. A co najważniejsze, dodaj tylko dwa jajka, dzięki nim ciasto będzie jednolite, a naleśniki nie będą się rozrywać!

Składniki:

• jajka - 2 szt.
• cukier - 1 łyżka.
• sól - 1/3 łyżeczki.
• cynamon - 1/2 łyżeczki.
• płynna wanilia - 1 łyżeczka.
• mąka ze zjeżdżalnią - 4 łyżki. l
• proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
• olej - 3 łyżki.
• ciepłe mleko - 350 ml
• puree z dyni - 200 g

Sposób przygotowania:

1. Wstępnie upiec dynię, ubić miąższ blenderem na puree.

2. Ubić jajka z cukrem, dodać puree z dyni, cynamon i wanilię.

3. Podgrzać mleko, ale nie gotować.

4. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia do masy jajecznej, ponownie wymieszaj i wlej trochę mleka, wyrabiając płynne, delikatne ciasto, na koniec dodaj olej i wymieszaj.

5. Do pierwszego smażenia natłuścić patelnię kroplą oleju i wytrzeć serwetką. Wlać trochę ciasta i usmażyć naleśniki.

Smaczne naleśniki można podawać z nadzieniem twarogowym, jogurtem, dżemem, mlekiem skondensowanym!