English

Currency

Jak nie gotować galarety: 3 najczęstsze błędy

Kateryna JagovychLS Food
3 błędy, które zapobiegają zamarzaniu galarety. Źródło: vintagerecipesandcookery.com

Najważniejszą rzeczą w robieniu galarety jest to, że zastyga. Wiele gospodyń domowych ma z tym problem. Dlatego eksperymentują z dodawaniem żelatyny, różnych mięs i technologii gotowania.

Przede wszystkim jednak należy unikać trzech poniższych błędów. O nich opowie redakcja FoodOboz.

Żelatyna

Jeśli dodasz kawałki mięsa bez kości i żelatynę, galareta nigdy nie stwardnieje. Mięso w galarecie krzepnie tylko dzięki kolagenowi w naturalnych kościach. Żelatyna utrzyma tylko ścianki bulionu razem, a masa się rozpadnie.

Niewłaściwe mięso

Mięso używane do robienia kotletów lub kotletów nie nadaje się do galarety. Najlepiej jest wybierać części z żyłami i stawami, tylko wtedy bulion się zestali. Najpierw dodaj odpowiednie mięso, a następnie możesz dodać ładne mięsiste kawałki.

Nieprawidłowa technologia gotowania

Wiele gospodyń domowych wlewa na początku niewielką ilość wody, a następnie dodaje ją stopniowo. Ale taka galareta bardzo słabo zamarza. Cały niezbędny bulion powinien być gotowany na wolnym ogniu przez co najmniej cztery godziny. Płyn zamarznie w łyżce.

Inne wiadomości

Najpopularniejszy kolor 2024 roku będzie głównym anty-trendem wiosny: jak go zastąpić?

Najpopularniejszy kolor 2024 roku będzie głównym anty-trendem wiosny: jak go zastąpić?

Po burgundzie popularny będzie delikatny kolor, który oznacza koniec wiosny
Nazywane są kultowymi: 13 fryzur z lat 70-tych, które nigdy nie wyjdą z mody

Nazywane są kultowymi: 13 fryzur z lat 70-tych, które nigdy nie wyjdą z mody

Te fryzury i strzyżenia są nadal popularne
Najmodniejsze kolory manicure w 2025 roku: od królewskiego błękitu po lawendę

Najmodniejsze kolory manicure w 2025 roku: od królewskiego błękitu po lawendę

Te odcienie nie zmuszą Cię do zbytniego wyjścia ze strefy komfortu.