Currency
Jak nie zepsuć gryki - sekret i przepis na pyszną owsiankę
Kasza gryczana
Kasza gryczana jest popularnym produktem spożywczym na całym świecie. Od prostej owsianki po wykwintne wypieki, istnieje wiele rodzajów przepisów. Jednak gospodynie domowe w swoich kuchniach są albo przyzwyczajone do monotonii, albo nie chcą zawracać sobie głowy i gotować gryki według standardowego schematu: spłukać, posolić i ugotować owsiankę. Ale czasami odrobina różnorodności nie zaszkodzi.
Zespół redakcyjny FoodOboz opowie ciekawe fakty o kaszy gryczanej i podzieli się przepisem na pyszną owsiankę.
Ciekawostki o kaszy gryczanej, które warto znać przed jej ugotowaniem:
- W naszym kraju gryka jest powszechnie stosowana w kolorze brązowym, który uzyskała dzięki wstępnej obróbce cieplnej. Prażona gryka jest przechowywana dłużej, łatwiej zachowuje ziarno po ugotowaniu i ma jasny, bogaty smak.
- Przed gotowaniem grykę należy umyć, ponieważ tylko producent zna prawdziwe warunki przechowywania przed zapakowaniem.
- Zaleca się dodanie soli na początku.
- Aby ziarna gryki były miękkie, konieczne jest przykrycie patelni dużą pokrywką podczas procesu gotowania.
- Aby uzyskać kruchą owsiankę, nie należy jej mieszać podczas procesu gotowania. Należy to zrobić pod koniec gotowania.
Kasza gryczana kupiecka
Składniki:
- Pulpa wołowa - 500 g
- Kasza gryczana - 250 g
- Cebula - 1 sztuka
- Marchew - 1 sztuka
- Olej roślinny - 3-5 łyżek
- Zielona cebula - 1 pęczek
- Sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
- Opłucz i posortuj kaszę gryczaną, lekko podsmaż ją na patelni.
- Na innej patelni usmażyć mięso na złoty kolor.
- Do mięsa dodać posiekaną cebulę, a następnie marchewkę. Dusić przez około 30 minut.
- Do mięsa i warzyw dodać kaszę gryczaną i zalać wodą w proporcji 1:2 z kaszą gryczaną. Dusić przez 15 minut.
- Podawać z posiekaną zieloną cebulką.
Inne wiadomości
Ma "drogi" wygląd: fryzura, która nie wyjdzie z mody przez długi czas, została nazwana "bobem"
Jego specjalnością jest prostota i klasa
Nigdy nie rób tego podczas gotowania buraków: błąd, który wszystko psuje
Jest jeden ważny niuans