Jak pysznie upiec makrelę: oryginalny przepis

Makrela może być nie tylko solona i marynowana, ale także pysznie gotowana w piekarniku i na grillu. Podawaj ją z sosami i cytryną, aby uzyskać wyrazisty smak!

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną pieczoną makrelę z sosem warzywnym.

Składniki:

• makrela - 1 szt.
• pomidory - 2-3 szt.
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 3-4 ząbki.
• tymianek - 1 gałązka
• suszone chili - 1/2 łyżeczki.
• śmietana 30% + 100 ml
• sól i pieprz do smaku
• kapary - 3-4 szt.
• sardele - 2 szt.

Sposób przygotowania:

1. Piec warzywa w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut.

2. Podzielić makrelę na filety, odciąć ości żebrowe i pęsetą usunąć pasek z kręgosłupa. Posypać solą, pieprzem i suszonym chili, posmarować olejem od strony skóry i piec w temperaturze 180°C przez 20 minut skórą do góry.

3. Zmiel warzywa w blenderze i dodaj śmietanę. Przecedź przez sito, aby sos był gładki, a do gotowego sosu dodaj kapary i anchois.

Posyp gotową potrawę ziołami!