Trending:
Jak wybrać czereśnię
Lato to sezon owoców, a zwłaszcza w czerwcu w sprzedaży zaczynają pojawiać się zdrowe przysmaki, takie jak czereśnie. Nie każdy jednak wie, jak wybrać bezpieczną jagodę.
Redakcja FoodOboz przygotowała kilka prostych zasad, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze czereśni, aby były one bezpieczne i smaczne.
1. Wygląd
Aby wybrać odpowiednią czereśnię, spróbuj jej w dotyku - nie powinna być zbyt twarda ani miękka. Upewnij się, że jest dojrzała, ale nie przejrzała. Nie powinno być żadnych smug. Kolor owocu jest błyszczący. Jagody muszą być sprzedawane z szypułkami (dzięki czemu będą trwalsze). Jeśli są lepkie, najprawdopodobniej są już nieświeże.
Pamiętaj, aby spróbować i powąchać. Jeśli wyczuwalny jest specyficzny zapach fermentacji, nie należy nawet rozważać zakupu - intensywne psucie już się rozpoczęło.
2. Robactwo
Istnieje prosty sposób na zidentyfikowanie robaczywych wiśni. Weź jedną z najbardziej dojrzałych lub nawet przejrzałych jagód i zobacz, co jest w środku. Jeśli jest tam robak, wiśnia może być robaczywa. Ponadto jagoda z robakiem jest bardziej miękka i ciemniejsza w dotyku, jakby została "zjedzona" od wewnątrz.
Jednocześnie nie należy zapominać, że robaki są dobre w wykrywaniu obecności substancji chemicznych, co może pomóc w określeniu naturalności produktu. Jeśli znajdziesz robaka tylko w jednej jagodzie, a reszta jest czysta, możesz kupić taką wiśnię.
3. Przechowywanie
Technologia przechowywania czereśni jest taka sama jak w przypadku wiśni. Należy jednak wiedzieć, że okres przechowywania jest krótszy niż w przypadku wiśni (około miesiąca) - około 2 tygodni.
Zdecydowanie zaleca się, aby nigdy nie mieszać świeżych jagód z zepsutymi, nieświeżymi. W przeciwnym razie ich psucie rozpocznie się natychmiast. Dlatego przed przechowywaniem owoce należy posortować.
Jeśli chcesz je zachować, powinieneś wybrać wiśnie w kolorze czarnym lub jasnożółtym. Jagody bez pestek będą przechowywane dłużej. Wiśnie można również suszyć i zamrażać.
