Jak ugotować smaczną i niskotłuszczową mieszankę: dzielimy się klasycznym i najbardziej udanym przepisem

Solanka to bardzo pikantna zupa wieloskładnikowa. Danie często okazuje się dość tłuste, ponieważ zawiera kiełbaski myśliwskie i oliwki. Aby upewnić się, że naprawdę lubisz smak i konsystencję, musisz dodać wszystkie składniki we właściwej kolejności,

Pomysł na przygotowanie pysznej mięsnej mieszanki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Simonczuk (cook_julija_simonchuk). Ważne jest, aby dodać nie tylko ogórki, ale także ich solankę, aby była znacznie smaczniejsza.

Składniki:

• bulion/woda - 3-4 l
• zalewa ogórkowa - 200-300 ml
• duża cebula - 1 szt
• marchew - 1 szt
• solone ogórki - 4-5 szt
• kiełbasy (różne) - 700-750 g
• oliwki bez pestek - 1-2 słoiki
• pasta pomidorowa - 1-1,5 łyżki stołowej
• cytryna - 1 szt
• liść laurowy, ziele angielskie, przyprawy, zioła - do smaku
• olej - do smażenia
• kwaśna śmietana - do podania

Sposób przygotowania:

1. W rondelku podsmażamy cebulę i marchewkę do zrumienienia, dodajemy drobno pokrojone (lub starte na tarce) ogórki i chwilę razem smażymy.

2. Dodać pokrojone produkty mięsne (kiełbasę, parówki, kiełbasę myśliwską, kiełbasę wędzoną, gotowane, gotowane mięso).

3. Połącz 3-4 rodzaje, aby uzyskać najlepszy smak.

4. Wymieszać, podsmażyć, dodać koncentrat pomidorowy i jeszcze trochę podsmażyć.

5. Dodaj wodę lub bulion mięsny i gotuj przez 20 minut, dodaj solankę.

6. Wymieszać, ugotować, dodać oliwki, przyprawy i zioła.

7. Spróbować soli, w razie potrzeby dodać więcej.

8. Zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić do zaparzenia.

9. Podawać na gorąco z plasterkami cytryny i kwaśną śmietaną.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Zupa z klopsikami i pierogami
• Zupa dyniowa
• Zupa grochowa z wędzonym mięsem i czosnkiem