Jak smacznie ugotować bakłażana: lepsze niż grillowanie

Prawidłowo przyrządzony bakłażan może być nawet smaczniejszy niż mięso. Aby to zrobić, wystarczy usmażyć warzywo i dodać różne pikantne przyprawy. Otrzymasz kompletną sezonową lekką przekąskę.

Pomysłem na gotowanie bakłażana w sosie podzielił się bloger kulinarny Mikołaj Lulko(mykola_lyulko) na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• bakłażan - 600 g
• sól - 6 g
• olej roślinny - 50 g
• sos hoisin lub unagi - 80 g
• nasiona sezamu - 10 g
• orzechy - 50 g
• świeża kolendra - 40 g

Metoda przygotowania:

1. Pokrój bakłażana na cztery kawałki wzdłuż.

2. Umieścić w misce.

3. Dodaj sól i czosnek.

4. Wymieszać, dodać olej i dobrze wstrząsnąć.

5. Smażyć na grillu.

6. Polać sosem, posypać sezamem, dodać orzechy i zioła.