English

Currency

Jak gotować dżem, aby nie był ciemny: sekrety konserwowania jagód i owoców

Tetiana KoziukLS Food
Jak prawidłowo konserwować owoce i jagody. Źródło: pixabay.com

Konserwowanie to jeden z najlepszych sposobów na zachowanie sezonowych jagód i owoców. Aby dobrze je przechowywać, należy przestrzegać zasad i znać pewne sekrety.

Zespół redakcyjny FoodOboz zebrał informacje i opowie o niektórych sekretach i ważnych niuansach konserwowania owoców i jagód.

Jak prawidłowo konserwować owoce i jagody

Jak konserwować owoce i jagody?

1. Umieszczając owoce w słoiku, należy ułożyć je w taki sposób, aby było jak najmniej miejsca na dostęp powietrza.

2. Jeśli przepis wymaga krojenia jagód lub owoców, należy je pokroić na równe kawałki. W przeciwnym razie plasterki o różnych rozmiarach będą się nierównomiernie nagrzewać podczas obróbki cieplnej, co może znacznie zepsuć wygląd przetworu.

Jak prawidłowo umieścić owoce i jagody w słoiku

3. Podczas przygotowywania dżemu bardzo ważne jest monitorowanie procesu i okresowe odtłuszczanie tworzącej się piany. W takim przypadku dżem będzie miał atrakcyjny kolor i wygląd.

4. Aby zapobiec brązowieniu i ciemnieniu dżemu, ważne jest, aby gotować go na małym ogniu.

Jak gotować dżem, aby nie był ciemny?

5. Jeśli dodasz 2-3 goździki do kompotu jabłkowego, napój będzie bardzo aromatyczny.

6. Aby owoce w pełni rozwinęły swój smak podczas przygotowywania kompotu, dodaj do napoju szczyptę soli.

Co dodać do kompotu, aby napój był aromatyczny?

Inne wiadomości

biała trufla

Francja nauczyła się uprawiać białe trufle

Wcześniej grzyby te rosły tylko we Włoszech
Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Czy można przechowywać banany w lodówce?