Jak pysznie ugotować wątróbkę w trzy minuty: przepis Olhy Matwij

Jednym z najzdrowszych i najsmaczniejszych pokarmów jest wątróbka. Zawiera ona wiele niezbędnych dla organizmu witamin i minerałów. Można ją jeść w każdej postaci: gotowaną, smażoną, duszoną, a także przyrządzać z niej pyszne pasztety, pierogi, placki i dodawać do sałatek. Warto jednak pamiętać, że jeśli nie jest odpowiednio obrany, może sprawić, że każda potrawa będzie gorzka, dlatego warto znać kilka zasad, które pomogą tego uniknąć.

Kucharka Olha Matwij podzieliła się na swoim kanale YouTube przepisem na pyszną wątróbkę, której gotowanie zajmuje tylko 3 minuty, a będzie miękka i bez goryczy.

Składniki:

• Olej słonecznikowy - 2-3 łyżki
• Cebula - 1-2 szt

• Wątróbka - 500 g
• Sól - do smaku
• Mąka - 5 łyżek

Sposób przygotowania:

1. Umyć i pokroić wątróbkę.

2. Obrać cebulę i pokroić w krążki.

3. Rozgrzać patelnię, wlać olej, wrzucić cebulę i zacząć ją smażyć, nie przewracać, dzięki temu powstanie idealna cebulowa poduszka.

4. Dopraw posiekaną wątróbkę solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.

5. Następnie obtocz ją w mące, połóż na cebuli, odstaw na chwilę i wymieszaj.

6. Ugotuj wątróbkę do miękkości, możesz przykryć ją pokrywką, dzięki czemu wątróbka będzie jeszcze bardziej miękka.