Jak gotować wątrobę, aby nawet dzieci mogły ją jeść: okazuje się miękka i delikatna

Wątróbka to produkt dla amatorów, a przygotowanie jej w taki sposób, aby zjadły ją dzieci, to wyzwanie z gwiazdką. Ale na szczęście jest to możliwe. Wystarczy dusić wątróbkę z warzywami i dodać odrobinę kwaśnej śmietany - danie jest miękkie, soczyste i ma delikatny kremowy smak.

Przepis na wątróbkę drobiową z marchewką i cebulą został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych (moireceptuforeva) na Instagramie.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 400 g
• marchewka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• śmietana - 2 łyżki.
• liście laurowe
• ziele angielskie

Sposób przygotowania:

1. Opłucz wątróbkę i pokrój ją w paski, usuwając żyły.

2. Zetrzeć marchewkę i posiekać cebulę. Wlać na rozgrzaną patelnię i dusić z wodą pod przykryciem przez 5-7 minut.

3. Dodać wątróbkę, wymieszać i dusić pod przykryciem przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Pod koniec dodać śmietanę, sól, liście laurowe i pieprz. Wymieszać i gotować przez minutę pod przykryciem.