Jak przygotować okroshkę w niecodzienny sposób: oryginalny pomysł eksperta kulinarnego

Okroshka to prawdziwie letnie, orzeźwiające danie na bazie świeżych warzyw i wody mineralnej, kefiru lub kwasu chlebowego. Można do niej dodać przyprawy, skórkę z cytryny, a nawet czosnek, aby nadać jej wyrazisty smak.

Kulinarysta Nikolai Lyulko podzielił się na Instagramie przepisem na smaczną, lekką wodę mineralną okroshka, która zawsze okazuje się dobra.

Składniki:

• Ogórki - 200 g

• Kurczak wędzony - 400 g

• Gotowane jajo kurze - 6 szt.

• Gotowane ziemniaki - 300 g

• Koperek - 50 g
• Zielona cebula - 60 g

Dressing:

• Skórka z 1 cytryny
• Sok z cytryny - 0,5 szt.

• Musztarda Dijon - 2 łyżki.
• Jogurt - 3 łyżki.

• Ayran - 900 g
• Mineral - 400 g

• Sól - 30 g

Sposób przygotowania:

1) Ziemniaki ugotować, pokroić w kostkę razem z jajkami, koperkiem, mięsem i cebulą.

2. Dressing: wymieszać jogurt z ayranem, wodą mineralną, dodać skórkę i sok z cytryny oraz musztardę, wszystko wymieszać.

3. Składniki przełożyć do miski i polać smacznym dressingiem, wymieszać i gotowe.