Jak ugotować miękką i soczystą wątróbkę w 15 minut: nie będzie gorzka

Wątroba jest bardzo specyficznym produktem, który ma gorzki smak i gęstą konsystencję. Musi więc być odpowiednio ugotowana. Najlepszą opcją jest duszenie jej z sosem i cebulą - przygotowanie dania zajmuje zaledwie 15-20 minut.

Blogerka kulinarna Oksana Bilinńska (oxana_bil) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na smażoną wątróbkę drobiową w sosie sojowym z ceb ulą.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 600 g
• cebula - 2 szt.
• mąka - 70 g
• sos sojowy - 4 łyżki
• miód - 1 łyżeczka
• woda - 100 ml
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pokrój wątróbkę drobiową i dodaj trochę soli.

2. Następnie włożyć wątróbkę do woreczka z mąką i dobrze wymieszać, aby każdy kawałek był pokryty mąką.

3. Umieść wątróbkę na dobrze rozgrzanej patelni i smaż, aż lekko się zrumieni, około kilku minut.

4. Pokrój cebulę w półpierścienie i dodaj do wątróbki. Wymieszać do połączenia.

5. Wymieszać sos sojowy, wodę i miód. Dodać do wątróbki. Wymieszać i dusić pod przykryciem przez kilka minut.