Jak kroić cebulę bezpiecznie i bez łez: 3 proste sposoby

Cebula to warzywo, bez którego trudno wyobrazić sobie jakiekolwiek danie mięsne, a także większość sałatek i pikantnych ciast. Eksperci zalecają spożywanie cebuli i czosnku, szczególnie w okresie jesienno-zimowego niedoboru witamin, twierdząc, że zawierają one wiele witamin i minerałów potrzebnych organizmowi.

Ale nawet ten zdrowy produkt ma swoje wady: po pierwsze, nie powinien być spożywany przez osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi, a czosnek nie powinien być spożywany przez osoby z chorobami serca. Po drugie, cebula nadaje potrawom nieprzyjemny zapach i podrażnia oczy przy obieraniu.

Redakcja FoodOboz wybrała dla Ciebie przydatne wskazówki opublikowane przez INSIDER, jak szybko i bez łez obrać i posiekać cebulę.

Kucharze zalecają umieszczenie cebuli w lodowatej wodzie przed jej pokrojeniem, aby nie powodować łez.

1. Jak prawidłowo obierać cebulę

Obierz cebulę ze skórki, przekrój ją na pół, a następnie umieść jedną połówkę cebuli, przekrojoną stroną w dół, na środku deski do krojenia z końcem łodygi skierowanym w dominującą stronę (prawą dla większości ludzi), a drugą połówkę z boku.

2. Jak szybko pokroić cebulę na półpierścienie

Przytrzymaj cebulę jedną ręką i rozpocznij cięcie, zaczynając od końca łodygi, ruchem obrotowym w kierunku do siebie od czubka noża do podstawy, tworząc półpierścienie.

3. Jak pokroić cebulę w kostkę

Do tej techniki użyj ostrego noża. Odetnij końce, a następnie przekrój cebulę na pół i każdą cebulę na dwie równe części. Usuń skórkę z obu kawałków cebuli. Umieść jeden plasterek na środku deski do krojenia końcem łodygi skierowanym do siebie i rozpocznij krojenie. Rezultatem będzie standardowa średnia kostka.

Wskazówka: Podczas krojenia przechyl ostrze lekko do środka cebuli.