Jak gotować pomidory w domu: dzielenie się najbardziej ekonomiczną metodą

Suszone pomidory są doskonałym dodatkiem do sałatek i różnych pikantnych wypieków. Taki produkt można łatwo przygotować w domu. W tym celu potrzebny będzie zwykły piekarnik.

Pomysł na zrobienie domowych suszonych pomidorów został opublikowany na stronie słynnego ukraińskiego szefa kuchni HectoraJimeneza-Bravo (hectorjimenezbravo) na Instagramie. Kawałki okażą się dość pikantne i nie suche.

Składniki:

• pomidorki koktajlowe
• suszony czosnek
• tymianek lub inne aromatyczne zioła
• oliwa
• świeży czosnek
• sól

Składniki na nadzienie:

• oliwa
• kolendra lub inne zioła
• świeży czosnek
• sól i suszony czosnek

Sposób przygotowania:

1. Przekroić pomidory na pół i ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej folią, kawałek po kawałku.

2. Obierz czosnek, pokrój w plasterki i dodaj do pomidorów.

3. Posypać aromatycznymi ziołami, suszonym czosnkiem, solą i skropić olejem roślinnym.

4. Suszyć przez 9 godzin w temperaturze 100 stopni Celsjusza na górnym/dolnym ustawieniu bez konwekcji, od czasu do czasu otwierając drzwiczki piekarnika, aby umożliwić skraplanie się pary wodnej.

5. Umieść posiekane zioła, czosnek i sól w słoiku.

6. Włożyć ugotowane pomidory, dodać przyprawy i wlać olej roślinny.

7. Umieścić w lodówce na kilka godzin.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Malosolnye pomidory w torebce z koperkiem.
• Pikantne kwaśne pomidory
• Małe solone pomidory z czosnkiem