Currency
Jak gotować pomidory w domu: dzielenie się najbardziej ekonomiczną metodą
Suszone pomidory są doskonałym dodatkiem do sałatek i różnych pikantnych wypieków. Taki produkt można łatwo przygotować w domu. W tym celu potrzebny będzie zwykły piekarnik.
Pomysł na zrobienie domowych suszonych pomidorów został opublikowany na stronie słynnego ukraińskiego szefa kuchni HectoraJimeneza-Bravo (hectorjimenezbravo) na Instagramie. Kawałki okażą się dość pikantne i nie suche.
Składniki:
- pomidorki koktajlowe
- suszony czosnek
- tymianek lub inne aromatyczne zioła
- oliwa
- świeży czosnek
- sól
Składniki na nadzienie:
- oliwa
- kolendra lub inne zioła
- świeży czosnek
- sól i suszony czosnek
Sposób przygotowania:
1. Przekroić pomidory na pół i ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej folią, kawałek po kawałku.
2. Obierz czosnek, pokrój w plasterki i dodaj do pomidorów.
3. Posypać aromatycznymi ziołami, suszonym czosnkiem, solą i skropić olejem roślinnym.
4. Suszyć przez 9 godzin w temperaturze 100 stopni Celsjusza na górnym/dolnym ustawieniu bez konwekcji, od czasu do czasu otwierając drzwiczki piekarnika, aby umożliwić skraplanie się pary wodnej.
5. Umieść posiekane zioła, czosnek i sól w słoiku.
6. Włożyć ugotowane pomidory, dodać przyprawy i wlać olej roślinny.
7. Umieścić w lodówce na kilka godzin.
Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami: