Jak prawidłowo smażyć ziemniaki, aby nie zamieniły się w papkę: life hack

Prawidłowo usmażone ziemnia ki doskonale zachowują swój kształt, nie rozpadają się i nie zamieniają w papkę. Aby prawidłowo ugotować to danie, musisz znać kilka życiowych hacków.

Na swoim Instagramie szef kuchni Wasyl Miszlen podzielił się kilkoma zasadami smażenia ziemniaków, aby się nie rozpadły i zachowały swój kształt.

Jak prawidłowo smażyć ziemniaki:

1. Najpierw obierz i pokrój ziemniaki na niezbyt cienkie plasterki.

2. Namocz pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie przez 15 minut, aby usunąć nadmiar skrobi.

3. Następnie dobrze osusz ziemniaki.

4. Wybór patelni jest również ważny. Dlatego należy wybrać patelnię z wysokimi bokami i grubym dnem.

5. Na patelni powinna znajdować się wystarczająca ilość oleju do usmażenia ziemniaków.

6. Podczas smażenia ziemniaki powinny być mieszane tylko raz. W przeciwnym razie zamienią się w papkę.

7. Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź nadmiar oleju i dopiero wtedy dodaj sól, przyprawy i zioła.