Currency
Jak prawidłowo smażyć ziemniaki, aby nie zamieniły się w papkę: life hack
Prawidłowo usmażone ziemnia ki doskonale zachowują swój kształt, nie rozpadają się i nie zamieniają w papkę. Aby prawidłowo ugotować to danie, musisz znać kilka życiowych hacków.
Na swoim Instagramie szef kuchni Wasyl Miszlen podzielił się kilkoma zasadami smażenia ziemniaków, aby się nie rozpadły i zachowały swój kształt.
Jak prawidłowo smażyć ziemniaki:
1. Najpierw obierz i pokrój ziemniaki na niezbyt cienkie plasterki.
2. Namocz pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie przez 15 minut, aby usunąć nadmiar skrobi.
3. Następnie dobrze osusz ziemniaki.
4. Wybór patelni jest również ważny. Dlatego należy wybrać patelnię z wysokimi bokami i grubym dnem.
5. Na patelni powinna znajdować się wystarczająca ilość oleju do usmażenia ziemniaków.
6. Podczas smażenia ziemniaki powinny być mieszane tylko raz. W przeciwnym razie zamienią się w papkę.
7. Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź nadmiar oleju i dopiero wtedy dodaj sól, przyprawy i zioła.